■ Origine : Cuba

Au cœur des campagnes cubaines pousse un arbre tenace et envahissant : le Marabu (Dichrostachys cinerea). Cette essence a envahi près de deux millions d’hectares à Cuba, rendant de nombreuses terres agricoles inexploitées. En le transformant en charbon, les producteurs locaux redonnent vie à ces terres.

De cette contrainte naturelle naît un charbon puissant, propre et endurant, reconnu pour ses performances constantes en cuisson professionnelle.

■ Un choix durable et utile

Le Marabu est une essence invasive. Son exploitation régénère les terres agricoles tout en fournissant un charbon de qualité sans aucune déforestation.
Séchage naturel, production artisanale ou semi-industrielle : chaque étape respecte un équilibre entre impact local et performance professionnelle.

Born to Grill sélectionne un Marabu stable, calibré et fiable, pour les cuisines où la maîtrise du feu est une exigence quotidienne.

■ Les plus

• Aspect : morceaux irréguliers, noirs, sans odeur
• Combustion longue et régulière, sans éclats excessifs